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Vapeur :
La vapeur est un très bon fluide pour transporter lénergie,
elle se compose en (chaleur sensible + chaleur latente = chaleur totale
ou enthalpie).
Elle peut être employée pour le chauffage datelier,
pour cuire, chauffer leau de lavage du linge dans les blanchisseries,
étuvage, transformer la pâte en papier, évaporer les
liqueurs chimiques, stériliser dans certaines productions alimentaires,
actionner des turbines et des pompes, être enfin utilisées
à de nombreuses applications dans toutes les branches de lindustrie.

On distingue :
- La vapeur basse pression BP inférieure à
0,5 bars.
- La vapeur haute pression HP supérieure à 0,5 bars.
- La vapeur peut-être saturée ou surchauffée.
Les installations peuvent être réalisées
:
- En installation vapeur fermée ou ouverte avec
latmosphère.
- En installation vapeur basse pression BP et haute pression HP ou sous
vide.
- En installation à un tuyau ou à deux tuyaux avec distribution
supérieure ou inférieure.
- En installation avec tuyauterie retour sec ou retour humide ou noyé.
- en installation avec retour de leau condensée en pente
naturelle à latmosphère ou retour forcé sous
pression.
Air :
Lutilisation de lair à haute vitesse entre 15 et 25
m/s avec des pressions élevées et des températures
allant de 100° à 900°C, utilisable pour le séchage
ou le traitement industriel de produit.
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