Cuisines

Cette catégorie regroupe l'ensemble des services de restauration tels que les cuisines collectives, les cuisines industrielles, les cuisines pédagogiques, les demi-pension, les laveries, les salles de restaurant...

Quelque soit leur taille ou leur principe de fonctionnement, la protection de la santé humaine constitue une préoccupation primordiale. Elle nécessite une réflexion approfondie lors de la conception dans des domaines aussi variés que :
les installations sanitaires, la production d'eau chaude anti légionellose, les hottes d'extraction, les centrales de traitement d'air, les plafonds filtrant, la récupération d'énergie, la ventilation de réfectoires, la production d'eau adoucie, les groupes de froid…